Macaron-leivokset

Päätin kokeilla ensimmäistä kertaa

1. kuinka hyviä paljonkohutut macaron-leivokset todellisuudessa ovat ja
2. onko niitä nyt niin vaikea tehdä.

Käytin hyväkseni Mansikkamäen blogissa olevaa macaron reseptiä. Resepti oli mielestäni täydellinen, sillä onnistuin ensimmäisellä kerralla. Tai sitten minulla oli vain aloittelijan tuuria. Suurimmat ongelmani olivat huono pursotinpussi ja epätasaisesti lämmittävä uuni... Leivokset myös halkeilivat päältä, en tiedä miksi.

Kuva on kiireessa otettu, koska leivoksia oli enää jäljellä 3, kun muistin, että pitää ottaa kuva. Niin hyviä olivat! Täytteeksi laitoin Nutellaa ja lemon curdia, joita molempia saa kaupan hyllystä.

Nyt osaan vastata edellisiin kysymyksiin.

1. ovat todella hyviä
2. täytyy kokeilla vielä toistamiseen

Juhannusherkkuja

Vietettiin juhannusta perheen kesken perisuomalaisissa maisemissa mökillä järven rannalla. Ruokapuoli hoidettiin nyyttäriperiaatteella ja minä lupasin tuoda jälkiruoan. Lopputulos on nähtävissä alla: valkosuklaa-mansikka juustokakku valkosuklaakuorrutteella ja marsipaanikoristeella. Muuten hyvä, mutta kuorrutteeseen lorahti liikaa kermaa, joten siitä tuli liian löysää ja valuvaa.

Juhannus jatkui kotiin päästyämme anoppilassa, jonne väsäsin Helsingin Sanomien reseptillä raparperikuppikakkuja kermavaahtopursotuksilla ja suklaakoristeilla. Olivat ihan syötäviä, mutta olisivat voineet olla parempiakin. Helppoja tehtäviä kuitenkin.

Nyt makean kiintiö on aikalailla täysi. Päätinkin, että kunhan lomani alkaa, käväisen Confetin myymälässä Tuusulassa ja ostoslistallani on ainakin pienempi vuoka.

Ensimmäiset marsipaanikokeilut

Olen aina pitänyt leipomisesta. Nyt päätin kuitenkin ryhdistäytyä, menin kauppaan ja ostin marsipaania. Tilasin Confetista tarvikkeita ja googletin parin päivän ajan marsipaanikoristeita. Viime viikonloppuna tein ihka ensimmäiset marsipaaniruusuni ja -kakkuni.

Täytteeksi laitoin suuren idolini Kinuskikissan kinuski-vadelmatäytettä pienoisella muutoksella: vaihdoin vadelmat pakkasesta löytämiini oman maan (viime kesäisiin) mansikoihin.

Kakun myötä hurahdin marsipaaniin täysin! Täytynee lähiaikoina haalia lisää leivontatarvikkeita kasaan ja yrittää toistamiseen. Täydellinen tekemäni kakku ei missään nimessä ole, mutta ehkäpä harjoitus tekee loppujen lopuksi mestarin.

Ei muuta kuin seuraavaa projektia suunnittelemaan!