Juhannusherkkuja

Vietettiin juhannusta perheen kesken perisuomalaisissa maisemissa mökillä järven rannalla. Ruokapuoli hoidettiin nyyttäriperiaatteella ja minä lupasin tuoda jälkiruoan. Lopputulos on nähtävissä alla: valkosuklaa-mansikka juustokakku valkosuklaakuorrutteella ja marsipaanikoristeella. Muuten hyvä, mutta kuorrutteeseen lorahti liikaa kermaa, joten siitä tuli liian löysää ja valuvaa.

Juhannus jatkui kotiin päästyämme anoppilassa, jonne väsäsin Helsingin Sanomien reseptillä raparperikuppikakkuja kermavaahtopursotuksilla ja suklaakoristeilla. Olivat ihan syötäviä, mutta olisivat voineet olla parempiakin. Helppoja tehtäviä kuitenkin.

Nyt makean kiintiö on aikalailla täysi. Päätinkin, että kunhan lomani alkaa, käväisen Confetin myymälässä Tuusulassa ja ostoslistallani on ainakin pienempi vuoka.

Ensimmäiset marsipaanikokeilut

Olen aina pitänyt leipomisesta. Nyt päätin kuitenkin ryhdistäytyä, menin kauppaan ja ostin marsipaania. Tilasin Confetista tarvikkeita ja googletin parin päivän ajan marsipaanikoristeita. Viime viikonloppuna tein ihka ensimmäiset marsipaaniruusuni ja -kakkuni.

Täytteeksi laitoin suuren idolini Kinuskikissan kinuski-vadelmatäytettä pienoisella muutoksella: vaihdoin vadelmat pakkasesta löytämiini oman maan (viime kesäisiin) mansikoihin.

Kakun myötä hurahdin marsipaaniin täysin! Täytynee lähiaikoina haalia lisää leivontatarvikkeita kasaan ja yrittää toistamiseen. Täydellinen tekemäni kakku ei missään nimessä ole, mutta ehkäpä harjoitus tekee loppujen lopuksi mestarin.

Ei muuta kuin seuraavaa projektia suunnittelemaan!